ジビエ料理・・・

19日は私らの結婚記念日で


クッキアイオさんでお食事をしてきました

http://www.c-aio.jp/


記念日でしたので奮発してコース料理を・・・


美味しいコース料理をいただき、

お肉料理は

鹿しんたま肉の・・・（料理の名前が分からない）



















ジビエとして有名な鹿肉ですが

この鹿肉は

下呂市内の鳥獣対策で捕獲された鹿肉
だそうですが、とても味わいもあり
臭みも無く美味しく頂けました。

これが商品化出来るといいのですね